ถั่วอบอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ไขมัน น้ำตาล โปรตีน วิตามินรวม และแร่ธาตุ ภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต ออกซิเจน และความชื้น ไขมันจะออกซิไดซ์ทำให้เกิดกลิ่นหืนและเสื่อมสภาพส่งผลให้มีกลิ่นฉุนและไม่พึงประสงค์ รสชาติหรือที่เรียกกันทั่วไปว่า “ฮาลา” ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้ ปริมาณความชื้นของถั่วคั่วยังค่อนข้างต่ำ โดยทั่วไปจะต่ำกว่า 15% ในกรณีที่สภาพอากาศชื้น ถั่วจะดูดซับความชื้นในอากาศได้ง่ายและนิ่ม แม้กระทั่งเชื้อราและแมลง ซึ่งทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง
จากลักษณะข้างต้น สินค้าคั่วถั่วมีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาคุณภาพในช่วงระยะเวลาการหมุนเวียนซึ่งจำเป็นสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมสินค้าคั่วถั่วจึงต้องใช้สารดูดความชื้น เพื่อรักษารสชาติและรสชาติของผลิตภัณฑ์และแก้ปัญหากลิ่นหืนจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น จำเป็นต้องมีวิธีการเก็บรักษาที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ สารดูดความชื้นซิลิโคนประสิทธิภาพสูงของ Chunwang เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้
สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารดูดความชื้นในอาหารและตัวดูดซับออกซิเจน โปรดติดตามเราและติดต่อเรา
